户外烧烤 （工具篇）

烧烤叉，金属烧烤针 ，竹制烧烤签，大块烧烤炭(人均1.5斤可烧3小时) ，锡纸 ，烧烤网 ，小刀 ，木筷子(生熟分开)，烧烤扫，一次性纸碗(装食物)，金属盆(装调料，耐高温)，一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套， 炭夹，大盆(装烧烤食物)，生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒(鼓风用)

　　烧烤炉

　　烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等，鉴于安全与方便考虑，户外烧烤一般推荐炭火考。烧烤炉在一般的大超市如沃尔玛、家乐福都可以买到，一般的轻便炉人民币几时到几百不等，如果你只是一时兴起出去烧烤一次，不建议买太贵的，五十元左右的即可。

　　烧烤炭与钎子

　　点火用的碳需另买。特别提醒，有些包装上表明易燃的碳不一定十分易燃，所以可以带些废旧报纸引火用。

　　市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳是碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。

　　竹制烧烤签、夹子和刀是常用的烧烤工具。碟子、筷子、纸杯可购买些一次性的。筷子和牙签基本也是必须的。